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Über die Kordel lässt sich der Sack befüllen und zusammenziehen; zum Entnehmen der Kartoffeln ist seitlich ein stabiler Reißverschluss angebracht. Der Sack besteht außen aus robustem Sackleinen. Das Innenmaterial ist Nesselbaumwolle. Der Kartoffelack hat eine Größe von 30 x 50 cm.